Картофелечистки

Промышленная картофелечистка это устройство для очищения картофеля и других корнеплодов от кожуры. Такое устройство незаменимо для цехов по переработки картофеля (производства картофельного крахмала, сухого пюре, чипсов, картофеля-фри), цехов по переработке овощей ( заготовка замороженных и охлажденных овощей, заготовке консерваций и полуфабрикатов),а так же для столовых, кафе, ресторанов и пекарен, которые хотят автоматизировать процесс заготовки продуктов. Уменьшив количество ручного труда, вы увеличите эффективность и скорость обслуживания клиентов, а большие предприятия вообще не смогут обойтись без этого оборудования. Картофелечистка требует подключения к воде и канализации. Купить картофелечистку можно на нашем сайте KitchenUP.

Классификация картофелечисток

Картофелечистки классифицируют в зависимости от следующих параметров:

  • Производительность в час
  • Тип абразива
  • Наличию мезгосборника (сборник отходов)

Производительность в час может варьироваться в зависимости от выбранной Вами модели. Так к примеру у картофелечисток Abat модельный ряд состоит из 150, 300 и 500 кг в час. В случае картофелечисток Abat эти цифры указывают на минимальную производительность этого устройства, фактическая же цифра может увеличиваться в 1,5 раза, если продукт будет подходящей формы и качества. Мезгосборник это устройство которое находится перед сливом в канализацию, в этом лотке остается кожура и шелуха, что позволяет не засорять канализацию, в которую уходит лишь вода. Соответственно есть устройства на которых установлен такой сборник, а есть те, которые напрямую подключаются к канализации.

Тип абразива, важный фактор для картофелечистки. В картофелечистках Abat он представлен в двух вариантах:

  • Обычное керамическое зерно
  • Керамическое зерно точной формы

Более дорогое зерно точной формы имеет неоспоримое преимущество в виде увеличенного в 2 раза ресурса и производительности.

Возможность очищать другие корнеплоды ( морковь, буряк(свеклу), редис, лук и тд) доступна из-за наличия в механизме трамплинов, которые обеспечивают  передвижение и очистку всех видов корнеплодов. Важно чтобы в устройстве вращался не только нижний абразив но и на стенках, это увеличит его эффективность. Устройство должно быть выполнено из нержавеющей стали, её двигатель должен быть защищен от попадания влаги.