Электромеханическое оборудование

Электромеханическое оборудование позволяет отказаться от ручных механических манипуляций с едой, таких как нарезание, смешивание, взбивание, очистка и тд. Оно позволит автоматизировать этот процесс и сильно повысит скорость приготовления блюд и заготовок, что значительно увеличит эффективность. Это оборудование понадобится для пекарни, столовой, пиццерий, кафе с большой проходимостью, производстве полуфабрикатов и других заведениях общепита которым нужно уменьшить количество ручного труда и модернизировать процесс. Купить электромеханическое оборудование можно на нашем сайте KitchenUP.

Виды электромеханического оборудования

Электромеханическое оборудование делится на виды в зависимости от способа обработки продукта. Основные виды:

  • Очистительное оборудование. К такому оборудованию относится картофелечистки ( несмотря на название очищают они не только картофель, а и другие корнеплоды), оно предназначено для избавление от кожуры и шелухи.
  • Оборудование для нарезки и шинковки. К такому оборудованию относятся слайсеры, овощерезки, хлеборезки, гастрономические пилы. Такое оборудование позволит Вам быстро нарезать различные продукты.
  • Оборудование для измельчения. К такому оборудованию относится куттеры, мясорубки. Они помогут измельчить продукт до нужного размера.
  • Оборудование для перемешивания. К такому оборудованию относится тестомесы, планетарные миксеры, фаршемешалки. Такое оборудование смешивает ингредиенты до нужной консистенции.
  • Оборудование для маринования. К такому оборудованию относится массажеры  для мяса. Которые ускоряют процесс маринования мяса, рыбы, солений и может размягчить мясо или перемешать фарш.
  • Оборудование для обработки теста. К такому оборудованию относится тестоделители и тестораскаточные машины.

Для выбора нужной Вам модели того или иного оборудования Вам нужно оценить необходимый производственный потенциал. Каждое оборудование имеет определенную норму выработки и мощность. Поэтому перед покупкой оцените количество продукта который необходимо обработать за нужный промежуток времени (часто в оборудовании указана минимальная норма выработки за час) и выберете из предложенных, если этого не сделать то лишняя мощность оборудования будет потрачена впустую.